凉拌雪里蕻

□ 作者:琼忙时代 ‖ 来源:琼忙时代美食博客    2012-10-26 12:09:52

雪里蕻也可以这么吃——凉拌 品苦中滋味

凉拌雪里蕻

凉拌雪里蕻的做法

材料:雪里蕻一把

将雪里蕻简单清洗后放入淡盐水里浸泡一刻钟

准备调汁:生抽/陈醋/盐/糖四样调配出凉拌汁,

note:橄榄油推荐图中此品牌,品质相当好,家里一直用这个

凉拌雪里蕻原料

凉拌雪里蕻的做法

1、雪里蕻泡好后冲洗干净,待用

2、锅中烧热水,放入雪里蕻汆烫20秒

凉拌雪里蕻步骤1  凉拌雪里蕻步骤2

3、雪里蕻捞出后,快速过一遍凉水,这样吃口会更爽脆

4、控一控水份后,倒入配好的凉拌汁,拌均匀即可

凉拌雪里蕻步骤3 凉拌雪里蕻步骤4

5、凉拌的雪里蕻略带一丝苦味,不过完全可以接受,尤其是搭配别的荤菜食用,更觉清爽务必,就像《舌尖上的中国》里说的,酸甜苦辣鲜,五味调和,每种滋味,我们都要体味。。。

凉拌雪里蕻步骤5

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维生素B6和雪里蕻不能一起吃:与萝卜缨及萝卜、雪里蕻、油菜、香菜等含硼丰富的食物同食,易影响维生素B6的吸收。

关键词:雪里蕻凉拌菜菜谱

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