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地瓜肉片

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-10-12 13:20:22

今天用来入菜的地瓜,这一阵市场上很常见到。可能为了跟平时也被称作地瓜的红薯区别开来,我看有的超市特地标注为白地瓜。是的,虽然同样叫地瓜,长相和口感却是大不相同。这种常用来入菜的地瓜里面是白的,吃起来口感脆生生,微甜,有点像荸荠。

我喜欢拿来和肉片一起炒,清淡的蔬菜借点肉味,吃起来更加鲜美~~

寻常日子,家常滋味的简单小炒——地瓜肉片

地瓜肉片

原料:白地瓜1个,瘦肉1小块、黑木耳1把、红辣椒1/2个

腌肉料:料酒1小勺、鲜酱油1小勺、胡椒粉少许、生粉1小勺

调味料:盐/糖适量,香油少许

地瓜肉片的做法

地瓜肉片做法

1、准备工作:瘦肉切成片,放入腌肉料抓匀后腌制片刻黑木耳提前泡发撕成小朵,地瓜去皮后切片,红辣椒切块备用。

地瓜肉片步骤1

2、锅烧热,倒入2大勺油,下肉片翻炒至斐白就先盛出备用

地瓜肉片步骤2

3、原锅留底油,下地瓜片、黑木耳、红椒片,再加点水翻炒一会,最后把炒至半熟的肉片倒回锅内大火翻炒几下至垒熟,放点盐和糖调味炒匀后滴入少许香油就可以出锅了。

地瓜肉片步骤3

美食城网站小提示

地瓜和猪排能一起吃:同食去除油腻,易于入口

莲子和地瓜能一起吃:适宜于大便干燥,习惯性便秘、习惯性便秘、慢性肝病、癌症患者等食用,此粥还具有美容功能

关键词:地瓜肉片肉片食谱

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