您的位置:美食城 > 菜谱大全 > 小吃 > 酱料沾料 >

红糖冬瓜膏

□ 作者:飞雪无霜 ‖ 来源:飞雪无霜美食博客    2012-10-08 12:00:23

冬瓜膏也是一种馅料,可以用来直接包馅做冬瓜酥。也可以用来加上五仁做五仁馅。一次可以多做一点,这样用时从冰箱冷冻室取出,就十分方便了。

制作的时候,冬瓜要打成蓉,如果有榨汁机最好,如果家里没有榨汁机,用料理机打成蓉后,再用沙布挤干水份,再来炒制就比较方便了。

冬瓜膏

原料

冬瓜蓉挤水后800克、红糖10克、盐5克、白糖110克、麦芽糖250克、黄油60克

成品约500克

红糖冬瓜膏

红糖冬瓜膏的做法

1、准备冬瓜,

2、冬瓜皮和内籽去掉切小块,

红糖冬瓜膏步骤1

3、然后用榨汁机榨汁

4、留下冬瓜蓉备用。(800克)

红糖冬瓜膏步骤2

5、将冬瓜蓉倒入锅中,(不能是铁锅)

6、然后倒入麦芽糖,还有红糖(红糖是上色,也可以不放)

红糖冬瓜膏步骤3

7、再倒入白糖,

8、然后倒入盐,

红糖冬瓜膏步骤4

9、炒至快干时,加入黄油,

10、继续炒成团状即可。

红糖冬瓜膏步骤5

11、做好的馅料可以直接包馅用,

12、也可以分成小块,放冰箱冷冻室,随用随取。

红糖冬瓜膏步骤6

飞雪有话说

1、如果不喜欢颜色,可以不放红糖。

2、炒的时候火力不要大

美食城网站小提示

冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身

芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗

关键词:冬瓜红糖冬瓜食谱红糖食谱

冬瓜的药用价值

冬瓜别名白瓜、东瓜、枕瓜、水芝、地芝、白冬瓜,为葫芦科植物冬瓜的果实。全国各地均有栽培。冬瓜是瓜菜中含脂肪最少的瓜菜,并富含丙醇二酸成分,能抑制糖类物质转化为脂肪成分,又因有较强的利尿作用,可增加减肥效果,故冬瓜有“减肥瓜”之称。...[更多]

红糖冬瓜膏的讨论
给内容一个标签::随意吐槽 提问求解我要批评