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秋季怎样进行食补

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-10-03 16:19:00

秋季进补,应选用“补而不峻”、“防燥不腻”的平补之品。具有这类作用的食物有茭白、南瓜、莲子、桂圆、黑芝麻、红枣、核桃等。患有脾胃虚弱、消化不良的患者,可以服食具有健补脾胃的莲子、山药、扁豆等。

秋季容易出现口干唇焦等“秋燥”症状,应选用滋养润燥、益中补气的食品,这类食品有银耳、百合等。银耳中含有糖类、脂肪、蛋白质以及磷、铁、镁、钙等,具有滋阴、润肺、养胃、生津的补益作用,可用水浸泡发后,煮烂,加糖服食,对治疗和预防“秋燥”有较好的效果,百合也有养肺阴、滋肺燥、清心安神之功效。

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