糖尿病患者为何宜食赤小豆

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-09-26 11:06:51

赤小豆味甘、性微寒,归心、脾、小肠经。有清热解毒,利水除湿之功效。研究证明,赤小豆营养丰富,富含维生素E及钾、镁、磷、锌、硒等无机盐类,钾离子大于390,是典型的高钾食物,含膳食纤维高,含热量偏低,有降血糖、降血脂、降血压的功效,是糖尿病患者的理想降血糖食物,经常喝一些赤小豆粥,不仅可以降低血糖,而且对糖尿病的常见并发症高血压、高脂血症也有防治作用。

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