为什么糖尿病患者宜食大麦

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-09-26 11:06:03

大麦味甘、微咸,性凉。有和胃、利水之功效。据测定,每100克大麦产热量1369千焦,含蛋白质10.5克,脂肪2.2克,糖类66.3克。由于大麦产热量较低,古人认为大麦主治消渴。现代医学研究也证明,大麦是糖尿病、高脂血症、肥胖症患者和一般老年人的保健食品。

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