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香菇肉末蒸酿豆腐

□ 作者:恩泽宝贝 ‖ 来源:恩泽美食博客    2012-09-25 08:50:58

让豆腐倍儿好吃--香菇肉末蒸酿豆腐

如何去除豆腥味?

煮之前,把豆腐放在盐水中煮一下,搞掂!

香菇肉末蒸酿豆腐

香菇肉末蒸酿豆腐的做法

原料:北豆腐;肉末、香菇、榨菜

调料:蚝油、鸡精、生粉;生抽、糖、陈醋

香菇肉末蒸酿豆腐香菇肉末蒸酿豆腐

香菇肉末蒸酿豆腐的做法

1、香菇、榨菜切碎,放入肉末中;

2、调入适量的蚝油、鸡精、生粉;

3、拌匀,备用;

香菇肉末蒸酿豆腐

4、把豆腐放在盐水中煮一下,捞出沥水后切成小方块;

5、用勺子将豆腐中心挖空后,将肉末香菇榨菜馅料酿入;

6、平底锅热油,将酿豆腐煎金黄,摆上碟;

香菇肉末蒸酿豆腐

7、生抽、糖、陈醋,混合适量的开水成调味汁,淋在豆腐表面,上锅蒸熟,即可!

香菇肉末蒸酿豆腐

美食城网站小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会

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菠菜宜与豆腐混合烹制

菠菜中草酸含量较多,100克菠菜中含有606毫克草酸,摄入机体后,可与体内的钙形成不溶性草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石中最重要的成分。但在吃菠菜时,若同时再吃些含钙丰富的食物,如豆腐、虾皮等,则会使菠菜中的草...[更多]

香菇肉末蒸酿豆腐的讨论
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评论列表(评论 6)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2018-10-25 22:52:02 美食城手机网友
做得好棒呀,喜欢
回复 支持8
2018-09-28 10:34:35 美食城手机网友
恁的豆腐做得真有水平!
回复 支持11
2018-09-10 09:39:16 美食城手机网友
怎么可以这么诱人~
回复 支持11
2018-08-24 21:59:36 美食城手机网友
好丰富的营养美味呢
回复 支持7
2018-08-10 14:57:10 美食城手机网友
好吃不贵,经济实惠。
回复 支持10
2018-07-12 23:09:28 美食城手机网友
这个好吃,那天我烧着吃的,也不错~
回复 支持8