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清蒸白萝卜

□ 作者:雨田 ‖ 来源:雨田美食博客    2012-09-19 09:51:48

这是老公几年前去湖南吃过的一道菜。那天突然间想起来了,具体的做法人家饭店是不会告诉他的,凭着记忆中的味道来了一个山寨版的。说实话,当时我听说白萝卜要蒸着吃的时候,脑海里立刻出现了一个场景,那就是垃圾桶大大的肚子吃了一整盘的白萝卜。不过,这可是不能说的秘密,既然老公想露一手,咱还得全力支持不是。话说白萝卜蒸好后,貌似看着还不错,但是,只中看还不行,还得中吃。夹一片咬在嘴里,嗯,好像还不错哦!完全没有了萝卜原来的那种辛辣味儿,但还是很脆韧的口感,再加上老汤的香味融在了萝卜里,很清爽的感觉。

好吧,我承认那白萝卜很好吃——清蒸白萝卜

用料:白萝卜、老汤(家里没有老汤,买了一罐清蒸猪肉罐头)、火腿、盐、葱花。

清蒸白萝卜的做法

清蒸白萝卜的做法

1、白萝卜洗净去皮,切成薄片,摆在盘子里。

清蒸白萝卜

2、浇上清蒸猪肉罐头的汤汁,然后撒上一点点盐。

清蒸白萝卜

3、火腿切细丝,均匀放在萝卜上。

清蒸白萝卜

4、锅中烧水,水开后上锅蒸20分钟,然后撒上葱花。

清蒸白萝卜

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牛肉和白萝卜能一起吃:常吃能清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、眼病、皮肤干燥等功效。营养价值高,祛风发汗、消食、治伤风、杀菌及诱导睡眠的作用

白萝卜和豆腐能一起吃:促进营养吸收。

关键词:白萝卜清蒸菜菜谱

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