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糖醋藕条

□ 作者:坨屁屁 ‖ 来源:坨屁屁美食博客    2012-09-17 01:42:57

湖北是天下闻名的莲藕之乡,讲起吃莲藕,最会吃,最会做,做得最好吃,花样最多的,就非湖北人莫属了!

无论是煎、炒、炸、煮、蒸、拌、卤、炖、炝,还是切丝、切丁、切条、切片、切块、或是碾成泥、磨成粉、榨成浆,各种做法,各种流派,各种口味,在这里应有尽有,坨妈我哪天要发一下勤快,把湖北的莲藕做法来个集大成,估计我可以三个月天天更博还不带重样的,所以这里俺深刻检讨一下,做为一名土生土长的湖北妞,俺没有把俺们家乡的美食发扬光大,实在是可耻!

为了表示俺的反省之意,今天在这里特意发个莲藕做的特色菜,糖醋藕条。

糖醋藕条

原料:莲藕400克、色拉油600克、盐半小勺、糖10克、醋20克、番茄沙司酱20克、胡椒粉适量、熟白芝麻适量

糖醋藕条的做法

糖醋藕条的做法

1.莲藕一节去皮洗净;

2.切成一寸长左右的段;

糖醋藕条

3.炒锅倒油,大火烧至七成热时转中火;

4.下入藕条炸2-3分钟;

糖醋藕条

5.捞起滤油;

6.锅内留底油,下入盐、糖、醋、番茄酱、胡椒粉;

糖醋藕条

7.加少量水小火炒匀成浓稠的酱汁;

糖醋藕条

8.下入藕条,翻炒均匀,最后撒适量熟白芝麻再炒匀即可。

糖醋藕条

美食城网站小提示

鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维,属碱性食物,而鳝鱼属酸性食物,两者合吃,有助于维持人体酸碱平衡,是强肾壮阳的食疗良方。

藕和鳝鱼或猪肉能一起吃:滋阴血、健脾胃、营养丰富,具有滋养身体的显著功效

关键词:藕食谱糖醋菜菜谱

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糖醋藕条的讨论
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评论列表(评论 16)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2019-02-11 22:07:48 美食城手机网友
家里做莲藕,一般都是炒菜做汤或者做粥,还没有这样吃过呢!
回复 支持8
2019-02-02 12:43:44 美食城手机网友
看着就很想吃,色泽好漂亮
回复 支持2
2019-01-14 12:03:13 美食城手机网友
好味道,大人孩子都喜欢。
回复 支持5
2018-12-17 00:04:11 美食城手机网友
呵呵,妹妹说话的口吻 不像湖北妞,倒像一东北妞,撒,不过,藕夹可是最有湖北特色哈。
回复 支持8
2018-11-16 23:13:14 美食城手机网友
不过炸的时候真费油啊
回复 支持3
2018-10-20 11:36:35 美食城手机网友
要试试。喜欢莲藕
回复 支持8
2018-10-20 11:36:34 美食城手机网友
颜色真好看,做的真好
回复 支持7
2018-09-22 11:26:40 美食城手机网友
藕好吃 糖醋的更好吃~
回复 支持10
2018-09-02 22:38:30 美食城手机网友
藕好吃 糖醋的更好吃~
回复 支持7
2018-08-16 10:45:21 美食城手机网友
好像这时候是吃藕的季节
回复 支持5