口蘑兔肉对糖尿病患者有何帮助

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-09-13 11:21:33

口蘑兔肉对糖尿病患者有何帮助

口蘑兔肉

原料:野兔1只(约重1750克),熟猪油50克,水发玉兰片30克,水发口蘑30克,料酒15毫升,葱段15克,姜片10克,酱油10毫升,芝麻油5毫升,盐5克,味精2克,花椒2克,肉汤适量。

口蘑兔肉做法

①将宰杀好的野兔洗净剁成块,入沸水内略汆片刻,控干水分;将口蘑洗净,一切两半。

②油锅置武火上,下猪油烧热,放入兔肉块和花椒、酱油、葱段、姜片,待有香味挥发时,加入肉汤、料酒、盐、玉兰片、口蘑烧沸,再改为文火炖至兔肉熟烂,盛入盆内,去掉葱、姜、花椒、加味精、芝麻油即成。

功效:健脾益胃、消烦止渴。

适应证:糖尿病。

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