白灼仔鸡腿

□ 作者:芝麻开花 ‖ 来源:芝麻开花美食博客    2012-09-12 09:49:28

·一刻钟又香又嫩的鸡腿肉是如何炼成的——白灼仔鸡腿

学新菜进行中~要是想吃到又香又嫩又省事的鸡肉,就试试这道菜吧——白灼仔鸡腿,用油量很少,大火烧5分钟,盖上锅盖小火焖制10分钟,用筷子能轻松扎透鸡腿肉且没有血丝时即可~淋上蒸鱼豉油,用热花椒油烹香,味道很好,简单易做好吃~

白灼仔鸡腿

食材:鸡腿3—4只

配料:葱、姜、蒜、料酒、花椒、干辣椒、红甜椒、香菜、蒸鱼豉油

白灼仔鸡腿的做法

白灼仔鸡腿的做法

1、准备好食材,将鸡腿洗净两面打花刀待用。

2、锅中放入适量冷水,放入葱段、姜片、蒜瓣。

3、然后放入鸡腿。

白灼仔鸡腿

4、倒入料酒,大火煮5分钟,然后盖上锅盖,小火焖煮十分钟。

5、取出改刀切块待用。

6、煮鸡腿的同时,将红甜椒洗净切小块,香菜洗净切段。将改好刀的鸡腿肉放入碗中,淋少许蒸鱼豉油,码好红甜椒粒和香菜。

白灼仔鸡腿

7、锅中倒入食用油,放入花椒和干辣椒,待花椒和辣椒炸出香味后取出,将花椒油倒入鸡腿中。

白灼仔鸡腿

8、直接食用即可。

白灼仔鸡腿

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关键词:鸡腿仔鸡

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