彩椒午餐肉披萨

□ 作者:依依 ‖ 来源:依依美食博客    2012-09-10 08:58:11

冷藏法解决早餐披萨---彩椒午餐肉披萨

儿子念叨着想吃披萨有些日子了,但一直都想着做披萨挺多功夫的,而且披萨要现做现吃的,哪有时间做呀?后来一下想到,面团不是可以冷藏发酵嘛?如果晚上搅好面团放冰箱冷藏,把其他材料也切好,那么第二天早上做披萨当早餐应该也很方便吧?

事实证明,主要前一天晚上做好准备,第二天早上做个快手披萨当早餐是完全没有问题的。还是用的孟老师100道面包书里的方子,这个量如果用披萨盘的话,可以做两个薄底的8寸披萨啦,我就想着,两个披萨盘烤箱放不下,一个又不够吃。所以,我就直接用烤盘来做一个大的啦,担心会粘底,所以需要在烤盘上刷一点点橄榄油。

面团放进冰箱冷藏过夜的时候,大家记得要用保鲜袋扎实袋口,或者用那种四面扣锁的保鲜盒。我这次是用一个普通的塑料保鲜盒,第二天打开冰箱,不禁哑然失笑,保鲜盒的盖子被发起来的面团顶了起来,面团有一截都暴露在外面了,还好,不影响使用,如果是做面包的话就不知道还可不可以啦。

赶时间,上色比较淡,如果周边涂上蛋液,上色会比较漂亮,不过不影响美味哦!

彩椒午餐肉披萨

彩椒午餐肉披萨的做法

材料:

面团:高筋面粉100克,低筋面粉100克,盐1/2小勺,白糖10克,酵母2克,清水110ml,橄榄油10ml(全部材料放进面包机,和面程序15分钟,取出揉圆,装入密封容器,放冰箱冷藏到第二天早上取出回温后使用)

馅料:午餐肉、红绿彩椒、洋葱、番茄酱、盐、黑胡椒粒、马苏里拉芝士(午餐肉、红绿彩椒、洋葱提前切好放冰箱保存,分量按自己喜好吧,多点,少点问题不大)

彩椒午餐肉披萨原料

彩椒午餐肉披萨做法

1、锅里放少许油,放进午餐肉煸炒至微黄,盛起备用;

2、放入洋葱粒煸炒出香味;

彩椒午餐肉披萨

3、加入番茄酱,翻炒均匀;

4、磨入黑胡椒碎,也可以直接用胡椒粉代替,加一点点盐,翻炒均匀后盛起备用;

彩椒午餐肉披萨

5、彩椒也略炒一下,去除一点水分;

6、把炒好的馅料准备好,预热烤箱200度;

彩椒午餐肉披萨

7、烤盘上抹一层橄榄油,把面团擀薄了放入(我偷懒了,直接把面团放进烤盘,然后用手压扁再压扁),用叉子在上面插些小洞,防止烤的时候回缩;

8、在上面涂上一层洋葱黑椒番茄酱,洒一点盐在上面,再洒点黑胡椒碎;

彩椒午餐肉披萨

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评论列表(评论 5)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2019-05-18 07:27:48 美食城手机网友
味道不错
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2019-04-30 10:40:12 美食城手机网友
正想做这个呢,太好了
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2019-04-15 10:00:57 美食城手机网友
这个我回头也要试试,好喜欢的。
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2019-03-24 11:12:27 美食城手机网友
做得挺好
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2019-03-05 09:06:49 美食城手机网友
看起来好好吃的样子呢
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