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如何做农家小炒肉

□ 作者:随心煮意 ‖ 来源:随心煮意美食博客    2012-09-10 08:35:59

很平常也是很多人喜欢的一个家常菜。不过这次我放的辣椒太辣了,没有去掉籽籽,吃了几块就辣得不行,一下子扫光一碗白米饭。还好老公不嫌辣说很好吃。这就够了,这个菜也是专门为他做的。

农家小炒肉

材料:五花肉300g、杭椒8个、豆豉10g、料酒10ml、生抽15ml、盐少许

农家小炒肉

如何做农家小炒肉

1.五花肉洗净切成薄片,放入碗中用少许生抽和料酒腌制片刻;

如何做农家小炒肉

如何做农家小炒肉

2.杭椒斜切成段,大蒜拍破切碎;

如何做农家小炒肉

3.热锅放少许油,放入五花肉用中火煎炒至微微焦黄、出油后盛出;

如何做农家小炒肉

4.放入大蒜、豆豉和辣椒炒香,放入五花肉,调入生抽翻炒均匀,最后加少许盐调味即可出锅。

如何做农家小炒肉

煮妇心得:选择带皮的五花肉更好吃,

关键词:小炒肉炒肉

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