凉拌腰片

□ 作者:蓝冰滢 ‖ 来源:蓝冰滢美食博客    2012-09-05 12:02:05

我说是啊,天津那个小店酱油不好啊,提现不出酱香~咱家酱油好。鲜味就出来了~还有我用的是秋黄瓜,还泡了冰水,更脆,饭馆的那个黄瓜丝早晨就切出来等你了,肯定蔫了口感差~为了好吃我还用白酒和胡椒腌了腰片,还放了点花椒油~哈哈~我真是厉害啊~

某只笑眯眯的在我旁边蹭~如同一只吃饱了的没毛狗。。。

凉拌腰片

材料:猪腰子1只,香菜适量,黄瓜1根,酱油1勺,醋半勺,糖一点,花椒油一点,蒜蓉半勺,红辣椒1个,白酒一点,白胡椒一点,盐一点

凉拌腰片的做法

凉拌腰片做法

1,猪腰子切片,加入白酒,白胡椒和盐腌制10分钟

凉拌腰片

2,香菜切段,黄瓜切丝,辣椒切片,把黄瓜和香菜梗码在盘子地下,其他备用

凉拌腰片

3,烧一锅水,大火炒熟腰片,再准备一盆冰水,把焯好的腰片下进去,冰凉,洗干净上面的血沫子

凉拌腰片

4,腰片码在黄瓜丝上,加入酱油,醋,糖,花椒油和一点蒜蓉,放上香菜叶子和红辣椒片,齐活

凉拌腰片

关键词:猪腰子

猪腰子的营养价值

猪腰,即猪肾,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等,有健肾补腰、和肾理气之功效。猪腰子营养分析:猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。...[更多]

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