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豆豉蒸排骨怎么做

□ 作者:蛋白质厨房 ‖ 来源:蛋白质美食博客    2012-09-04 08:23:56

秘制豆豉蒸出的好味道-豆豉蒸排骨

儿子开学了!感觉生活又象拉紧的皮筋,开始紧张了起来。或者教师的职业更象皮筋?张驰有道,拉紧几个月,再放松一二个月。有的时候很羡慕教师,能有足够的时间陪孩子一起成长,特别是两个寒暑长假。也许看别人的职业总是觉得特别美好,但凡只要为着生存而工作的,都有压力,都有艰辛的一面,所以还是随遇而安,不要妄自菲薄。有好一阵子说是忙着准备业务考试无心顾及更新博客,而更确切的是因为懒或者是审美疲劳,对拍照的效果非常不满意。周末,用朋友送的秘制豆豉做了味排骨,这道菜里除了豆豉外只加了些许料酒,到底是秘制豆豉,味道非常棒。

豆豉蒸排骨

材料:肋排二根150克、南瓜150克、豆豉1勺、玉米淀粉、料酒些许。

排骨下面垫的南瓜,味道也很好哦!

豆豉蒸排骨

豆豉蒸排骨怎么做

1、排骨焯水备用;

2、为方便入味,将豆豉捣碎;

豆豉蒸排骨怎么做

3、捣碎的豆豉拌进排骨,并加入些许料酒;

4、腌制二三小时;

豆豉蒸排骨怎么做

5、取南瓜150克切片放盘底,上面码好腌制过的排骨,上蒸锅大火蒸半小时;

6、排骨蒸好稍晾一下,把蒸出来的汤汁与之前腌排骨的汤汁混合后倒入锅中,小火加热至沸腾加少许水淀粉勾芡;

豆豉蒸排骨怎么做

7、将调好的汤汁浇在蒸好的排骨上即可。

豆豉蒸排骨怎么做

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