糖醋里脊怎么做

□ 作者:尘欢 ‖ 来源:尘欢美食博客    2012-08-29 10:01:37

糖醋里脊外焦里嫩,酸甜适中,汁不多不少刚刚好,开胃又下饭。

最近发现,我拍摄中式的菜,越来越少,主要是我拍照的时候动作太慢,菜会凉掉,就不好看了,倒是主食冷热都影响不大,很合适我慢慢的摆造型。

像面条,动作慢了,都会粘在一起,我这种动作慢的人拍真的很有难度。最难的应该是夏天拍冰淇淋了。

糖醋里脊

原料:里脊肉、番茄酱、淀粉、鸡蛋、芝麻、姜、芹菜、盐、醋、胡椒粉、油。

糖醋里脊

糖醋里脊怎么做

1,原料备用。

2、芹菜茎,斜切成小段。

糖醋里脊怎么做

3、焯水时,加入适量的盐,滴入几滴油。

4、焯好的芹菜段,摆盘。用芹菜叶做出花朵的枝叶。

糖醋里脊怎么做

5、里脊肉切成相同长度的丝。

6、切好的里脊丝,用盐,胡椒(白胡椒最好),姜汁,抓匀腌渍十分钟。

糖醋里脊怎么做

7、腌渍好的里脊丝,加入蛋清,用干淀粉拌均匀。

8、油锅八成热油时,迅速炸定型。

糖醋里脊怎么做

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糖醋里脊的讨论
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评论列表(评论 15)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2019-01-13 18:23:02 美食城手机网友
今天按照楼主的做法做了一道,味道很不错~只是能否请问楼主为什么里脊要炸两遍呢??
回复 支持5
2019-01-13 18:22:59 美食城手机网友
于 2018-05-16 11:32:49发布

第一遍炸熟,第二遍外糊酥脆

一油温到七八成热关小火炸成型和熟捞起。二炸至到金黄色。
回复 支持6
2018-12-15 23:35:44 美食城手机网友
里脊后怎么做才能炸后一条一条的?
回复 支持9
2018-11-16 00:02:54 美食城手机网友
用鸡肉 羊 牛肉做可以吗? 我不吃猪肉。
回复 支持8
2018-10-19 11:13:02 美食城手机网友
我上次做的结果番茄酱放多了!~导致太浓稠!~~~
回复 支持6
2018-10-16 23:14:57 美食城手机网友
尝试了做了这道菜,很不错!
回复 支持0
2018-09-19 13:13:21 美食城手机网友
好啊漂亮番茄糖醋汁不能放盐
回复 支持8
2018-08-31 09:06:36 美食城手机网友
弄番茄汁的时候用放油嘛?
回复 支持5
2018-08-13 11:53:13 美食城手机网友
很漂亮呢,味道一定也不错
回复 支持7
2018-08-06 09:30:13 美食城手机网友
我做的没你的好,你的看起来实在是太诱惑了。
回复 支持9