番茄牛肉怎么做

□ 作者:JadeCw ‖ 来源:JadeCw美食博客    2012-08-27 09:36:26

牛肉是很好的选择,牛肉含氨基酸高,又富含蛋白质和铁质,特别适合秋冬食用

可以补气益中,强身补血~而牛肉蛋白质含量比猪肉高,脂肪含量又较之低

所以牛肉可以堪称肉食中的高黑帅~

而番茄姑凉呢,因为含有丰富的维生素,矿物质元素,有机酸等,

不但能够提高人体免疫,还能调节肠胃功能

而且多食用番茄小姐还有抗氧化,美白,甚至有减肥的功效哟

所以番茄小姐简直就是蔬菜里的红富美嘛~~

番茄牛肉

材料:牛肋条:600-700g番茄:约280g中号洋葱:半个番茄泥(注意不是番茄酱,是tomatopaste):160g

味霖:30g葱2小颗,姜1片,八角1颗,香叶:一片;酱油:50g豆瓣酱:1小勺;冰糖:20-30g

番茄牛肉

番茄牛肉怎么做

1、看下配料:(豆瓣酱和冰糖忘记拍进去了,表吧锅铲丢回来>_<)

番茄牛肉怎么做

2、首先,准备工作,先把牛肉用清水冲洗泡去血水,然后将番茄洋葱切块。(番茄膏,看到我看到我,我就长酱紫)

番茄牛肉怎么做

3、将牛肉汆水,加入葱姜和酒,水沸腾以后撇去血沫与浮油。撇干净

番茄牛肉怎么做

4、转中小火,然后放入其他所有材料,再次煮滚后转小火(我用电陶炉400w,一般明火最小火即可)水量大致如图,没过所有材料即可。如果,喜欢汤汁浓郁,可以减少水量,喜欢喝汤可以多放水,如果用普通锅也适当增加一些水。

番茄牛肉怎么做

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