鸡西炸酱面

□ 作者:月亮晶晶 ‖ 来源:月亮晶晶美食博客    2012-08-20 19:52:09

炸酱面也玩混搭风--鸡西炸酱面

我脑海里总是固执的认为,

夏天才是吃炸酱面的季节。

炸酱面,之前我也做过好几个版本,

茄子炸酱面、土豆炸酱面,

这些炸酱面都是用不同的蔬菜搭配肉末,

然后再用豆瓣酱炒香。

今天做的这款,走了混搭路线,

是用我们平时很常见的一个家常菜

鸡西炸酱面的做法

番茄炒鸡蛋演变而来的。

经典家常菜搭配了豆瓣酱,做出来的炸酱面,

不光名字听着新鲜,那混搭的味道也绝对是不会让你失望的。

鸡西炸酱面

材料:鸡蛋两个、番茄两个、白糖一茶匙、六月香豆瓣酱两汤匙、面条300g

鸡西炸酱面

鸡西炸酱面的做法

1.准备材料。

2.鸡蛋打散、番茄用开水烫过剥皮切小丁。

3.起油锅,油热后把蛋液倒入后,迅速用筷子拔散,炒好后装盘备用。

鸡西炸酱面

4.用锅中余油煸炒番茄丁,加白糖一起炒到番茄出沙起糊。

5.加入两汤匙豆瓣酱和少量的水。

6.用中火炒两三分钟,炒边炒边观察锅中状态,太干就再加点儿水。

鸡西炸酱面

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