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糖醋小扒皮鱼

□ 作者:喱斗 ‖ 来源:喱斗美食博客    2012-08-16 23:20:46

推荐一道营养好吃易做的——糖醋小扒皮鱼

我们一家人都很喜欢吃扒皮鱼,早段买大扒皮鱼的时候,顺便买了一些冰鲜的小扒皮鱼,大扒皮鱼早早的做了,今天发现小扒皮鱼还躺在冰箱里,就做了糖醋小扒皮鱼。

糖醋小扒皮鱼是餐厅几乎都会有的一道菜,也是喜欢糖醋口味的偶特别喜欢的一道菜,不过具体餐厅的做法咱也不晓滴!只能按自己的方法来做了,好在味道也不错,推荐给大家。

糖醋小扒皮鱼

原料:冰鲜小扒皮鱼、蒜瓣、淀粉、红糖、香醋、鸡蛋清、盐、老抽、生抽、料酒、植物油各适量。

糖醋小扒皮鱼的做法

糖醋小扒皮鱼的做法

1、扒皮鱼清洗干净后用盐、蛋清和料酒腌20分钟。

2、腌好的扒皮鱼加入干淀粉拌匀(扒皮鱼上裹薄薄一层即可)。

糖醋小扒皮鱼

3、锅中放足够的油烧热,放入扒皮鱼炸至焦黄。

4、蒜去皮后切成末备用。

糖醋小扒皮鱼

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