您的位置:美食城 > 菜谱大全 > 甜品点心 >

蓝莓费南雪

□ 作者:甜蜜伊人 ‖ 来源:甜蜜伊人美食博客    2012-08-03 09:04:43

博客里风行一时的费南雪,

一款成功率高,简单易做,

口感湿润的香浓杏仁味小蛋糕

蓝莓费南雪

材料(15连小硅胶模一个)

黄油85克

杏仁粉47克

低筋面粉43克

糖粉80克

蛋白3颗

蓝莓费南雪的做法

蓝莓费南雪的做法

1、油放奶锅里加热溶化至沸腾,再继续煮2分钟,至黄油变的有些焦黄色,放凉备用。

2、烤箱不需预热,以150度将杏仁粉烤约2-3分钟,至有些微黄色。

蓝莓费南雪

3-4、杏仁粉略放凉,和糖粉,低筋面粉混合过筛。

5、将蛋白用打蛋器,打至起泡即可。

蓝莓费南雪

6、将过筛的粉类放入蛋白中,用手打搅拌均匀。

7、加入稍放凉的煮过的黄油,用手打搅拌均匀。

8、玫瑰硅胶模用毛刷薄薄的刷上一层溶化黄油防粘。

9、将做好的面糊倒入模具内9分满,放上新鲜蓝莓,

蓝莓费南雪

烤箱160度预热,中下层35分钟,

表面烤出微黄色,烤好的蛋糕略放凉,倒扣即可脱模。

蓝莓费南雪

关键词:蓝莓

蓝莓费南雪的讨论
给内容一个标签::随意吐槽 提问求解我要批评