鳄梨蔬菜沙拉

□ 作者:不在厨艺在心意 ‖ 来源:不在厨艺在心意美食博客    2012-08-02 00:52:32

鳄梨又叫油梨、牛油果,是一种热带水果,原产于中美洲。鳄梨是一种营养价值很高的水果,果肉柔软似乳酪,色黄,风味独特,含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质,钠、钾、镁、钙的含量也很高。鳄梨的果仁含油量很高,是一种不干性油,没有刺激性,酸度小,乳化后可以长久保存,除食用外,可作高级化妆品,我们平常用的护肤品里所含的酪梨也是这种。

鳄梨因为所含脂肪丰富,直接吃真的有点腻,像美国人那样撒上白糖直接吃的方式还是挺腻的,如果果肉捣碎了用来抹面包片也是很不错的。用新鲜的蔬菜来搭配鳄梨,也是很好的选择~

鳄梨在我国的产地主要在南方,超市里买价格可不便宜,一个就二十多,不过是好东西呀,偶尔吃一个对身体有好处。这次买了一个鳄梨,做了蔬菜沙拉,夏天做饭能不点火最好了,免得热汗淋漓。

鳄梨蔬菜沙拉的做法

鳄梨蔬菜沙拉

原料:鳄梨、紫叶生菜、苦菊、荷兰乳瓜、小西红柿

调料:沙拉汁

鳄梨蔬菜沙拉

鳄梨的处理:

1.先用刀将鳄梨的外层剖成两半,因为果核很硬切不开,所以要用手旋一下,半个果肉就可以下来了;

2.再用刀扎进果核,用力一拔,果核就下来了;

鳄梨蔬菜沙拉

3.用手左右轻旋,果肉就出来了,不顺利的话可以用勺子帮助一下;

4.把半个鳄梨果肉切成片。

鳄梨蔬菜沙拉

鳄梨蔬菜沙拉的做法

1.将各种蔬菜在清水中浸泡。

鳄梨蔬菜沙拉

上一页 1 2 下一页

鳄梨蔬菜沙拉的讨论
给内容一个标签::随意吐槽 提问求解我要批评