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黑胡椒牛肉干

□ 作者:温柔dy ‖ 来源:温柔dy美食博客    2012-07-25 09:24:39

奥运在即,熬夜看赛事吗?如何能够没有一碟美味的牛肉干陪伴漫漫长夜和精彩竞技?!干香的磨牙小点——牛肉干,不但美味得吮指不已,更是熬夜补充体能的佳品;更更关键是没有厨艺的你也能够轻松打造哦!

一颗小粒粒的牛肉干,小小的不会让肠胃增加负担,吃起来欲罢不能。

16张分解步骤图,看起来步骤很多,其实操作起来很简单,这是黑胡椒口味,有点像母亲牌牛肉棒的味道。口感甘、香、辣,回味悠长。也可以根据自己的口味做出麻辣的、咖喱的、五香的,一切都随你口味喜好!

黑胡椒牛肉干

原料:牛肉1斤

调料:姜、干辣椒、八角、香叶、桂皮、黑胡椒粉

腌料:生抽、料酒、蚝油、蒸鱼豉油

黑胡椒牛肉干的做法

黑胡椒牛肉干的做法

1、牛肉切成15mm见方的肉丁。

黑胡椒牛肉干

黑胡椒牛肉干

2、依次加入调料、腌料,用手抓匀,腌渍30分钟。

黑胡椒牛肉干

3、锅底少许油,7成热,倒入腌渍好的牛肉粒。

黑胡椒牛肉干

4、大火翻炒变色后,会出大量的水。(肉本身出水,生抽等腌渍料也含有水分)

黑胡椒牛肉干

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