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酉时吃枸杞,男人最好的补养

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-07-20 10:04:50

枸杞,性味甘、平。归肝、肾经。功能滋阴补血,补肝益肾,养血,益精明目,润肺。主治肝肾阴虚及精血不足所致的眩晕、眼目昏花、视力下降、耳鸣、遗精、腰膝酸软等,善治消渴症。具有补虚、明目、降糖、延年益寿功效,对糖尿病体虚、目涩者有效。尤其是酉时吃,可以说是对男人最好的补养。

枸杞子的营养十分丰富,每100克中含有蛋白质4克、脂肪0.8克、糖类19.3克、钙55毫克、磷86毫克、胡萝卜素8.6毫克,以及各种维生素。

枸杞肉丝具有滋阴补肾,明目健身之功效。适用于体弱乏力、肾虚目眩、视物模糊等症。

材料:枸杞、青笋、猪油各100克,猪瘦肉500克,白糖、酱油、食盐、味精、香油、料酒各适量。

做法:将猪瘦肉洗净,切成长丝;青笋切成细丝;枸杞洗净待用。

炒锅加猪油烧热,再将肉丝、笋丝同时下锅,烹入料酒,加入白糖、酱油、食盐、味精搅匀,投入枸杞,翻炒几下,淋入香油,炒熟即成。

枸杞芽,又名枸杞苗,为枸杞的嫩茎叶。春季采摘其嫩叶,老者不堪食用。枸杞芽性味苦、甘、凉,入肝、肾经,有清退虚热、补肝明目、生津止渴之功,适用于肝肾阴虚或肝热所致的目昏、夜盲、目赤涩痛、视力减退、热病、津伤口渴等。

枸杞芽煎鸡蛋可养肝明目,适用于肝虚血少、眼目昏花干涩,或夜盲等症。

材料:鸡蛋2个,鲜枸杞苗30克。

做法:将枸杞苗洗净切碎,加入打散的鸡蛋中,再入食盐少许调匀,以食油煎熟服食。

另外,枸杞芽的其他做法有:

凉拌杞芽:初春嫩茎叶,开水焯烫凉拌,按口味喜好调味后咀嚼食用。

油炒杞苗:急火热炒,加水焖煮片刻,调味起锅即食。

杞芽豆腐:二者热油拌炒,加水焖煮片刻,勾芡调味起锅,做、羹皆可。

需要注意的是,最适合吃枸杞子的是体质虚弱、抵抗力差的人。枸杞子温热身体的效果相当强,正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。

此外,使用枸杞不能过量,一般来说,健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子比较合适;如果想起到治疗的效果,每天可以吃30克左右。

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