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鸡肉馄饨补气血,马上“泻立停”

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-07-18 08:48:08

拉肚子这种小毛病很多人都碰到过。其实比较轻微的腹泻,可以排除体内的湿气和毒素,对人体是有好处的。比如你吃了太多油腻的东西,或者饮食不干净,腹泻就是身体正常的保护反应。但是长期频繁的腹泻,就要警惕了。一般人遇到这种情况就会吃止泻药,但有些人却没什么效果,这是为什么呢?

庄先生是一家大型合资企业的中方老总,前一阵子总是腹泻,去医院开了很多止泻药吃,却还是没什么效果。有几次在与重要客户谈判的时候,腹痛难忍,不得不中途退场。他既担心自己的健康,更担心因为身体原因影响了工作,所以抽空去看了中医。

在大夫面前的庄先生,脸色苍白、精神疲乏。大夫询问之下得知他们公司最近受到金融危机的冲击,失去了很多重要客户。庄先生很着急,带着员工经常加班加点,忙个不停,饮食也不规律,有时忙到凌晨才吃东西。这样一段时间以后,他就开始腹泻了。

大夫告诉庄先生,他的腹泻与身体的虚损有很大关系。身体气血消耗太大,胃气也虚损,就很容易导致消化不良、腹泻等一系列的毛病。在这时单纯止泻是没有用的,必须要先补气血。大夫给他开了一个方子,让庄先生吃鸡肉馄饨

鸡肉馄饨在《本草纲目》中有记载:“黄雌鸡肉五两、白面七两,作民馄饨,下五味煮熟,空腹吃。每天一次。”可以治“脾胃弱乏,人痿黄瘦”。鸡肉是补气的食物,人参、黄芪、红枣都是补益气血的佳品。怎么做鸡肉馄饨呢?

材料:鸡肉150克,人参10克,红枣6枚(去核),黄芪10克。

做法:鸡肉剁碎做馅,和白面做成馄饨。人参、红枣、黄芪小火慢炖,然后用此煮馄饨。吃馄饨,喝汤。

在中医看来,腹泻是由于各种原因导致脾胃的运化失司,小肠受盛和大肠的传导功能失常所致。比如受到外界的风寒湿热的侵袭,会使脾胃失调。尤其是湿,你如果吃太多的冷饮,或者遇到雷雨季节,是很容易腹泻的。

另外,饮食不节与不洁也会导致腹泻。而情绪对肠胃的影响也很大,比如上文中的庄先生,很大的原因就是精神长期高度紧张,导致肠胃失调,最终造成脾胃虚弱,难以运化食物。没有了食物的滋养,气血就会受损。而气血失衡又加重了腹泻,如此恶性循环,当然会“一泻不止”。

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