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清蒸虾

□ 作者:千百度 ‖ 来源:千百度美食博客    2012-07-15 19:45:48

最简单的有时候是最美味的,比如虾蟹之类,清蒸更能保留营养和鲜味,是最终于原味的家常做法。在武汉几乎买不到新鲜的皮皮虾(虾爬子),我在自助餐厅里吃过椒盐皮皮虾,尽是厚厚的皮,只有一点可怜的肉,真心没有基围虾或草虾的肉质那么鲜嫩和松软,所以我也就不那么遗憾买不到了。在武商量贩和中百仓储,每天都有鲜虾卖,价格也很实惠,虾的肉质鲜美,营养丰富,简单易做,真是餐桌上的美味。

清蒸虾

食材:新鲜虾、料酒、鸡精、葱姜蒜、蚝油或鲍鱼汁。

清蒸虾的做法

清蒸虾的做法

1、将虾线挑除(简简单单几个字,操作起来很费功夫),清洗干净并沥干水分。

2、用料酒腌制15分钟后倒出多余水分。

清蒸虾

3、铺上蒜片、姜段,我还撒了几颗红椒圈。

4、均匀淋上蚝油或鲍鱼汁。

清蒸虾

5、盖上一个和碗口一般大小的盘子。

6、如果蒸至熟,出锅撒上葱段。翻拌即食。

清蒸虾

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清蒸虾的讨论
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评论列表(评论 8)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2018-05-28 09:42:55 美食城手机网友
适合宝宝吃。。小宝宝的口味都比较淡。。。
回复 支持11
2018-05-13 18:47:45 美食城手机网友
超级喜欢呢!
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2018-05-12 08:50:21 美食城手机网友
简单,好吃,原味
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2018-04-16 23:58:39 美食城手机网友
简简单单 味道鲜美
回复 支持8
2018-04-02 00:09:39 美食城手机网友
好想吃一口哦!看着就饿了。
回复 支持8
2018-04-01 00:05:34 美食城手机网友
做得好 鲜鲜鲜
回复 支持9
2018-03-26 22:30:19 美食城手机网友
真的很不错
回复 支持7
2018-03-15 22:43:21 美食城手机网友
虾蒸多长时间熟
回复 支持7