您的位置:美食城 > 菜谱大全 > 家常菜 >

茄汁秋刀鱼

□ 作者:蓝冰滢 ‖ 来源:蓝冰滢美食博客    2012-07-12 11:20:16

不是东南亚的东南亚风茄汁秋刀鱼

特别喜欢是越南菜,但是某只不喜欢东南亚风格的味道,他觉得香料的味道都过重~

但是我却对那种酸辣啊,浓浓的香料味道爱的要死~

只要有可能,就拉着同事去吃~每次吃饱了都笑眯眯的开心一下午~

我知道我这道菜肯定不正宗,但是也无所谓正宗与否。吃的就是那一份感觉。我喜欢的味道,就是对的味道

茄汁秋刀鱼

材料:秋刀鱼4条,西红柿2个,番茄酱50g,盐一点,月桂叶1片,百里香2枝,酱油一小勺,橄榄油2勺,黑胡椒一点,白葡萄酒20ml,糖一勺,

茄汁秋刀鱼的做法

茄汁秋刀鱼的做法

1,秋刀鱼处理干净,用纸巾擦去水分,撒上黑胡椒

2,锅里放橄榄油,加入秋刀鱼煎到两面金黄

茄汁秋刀鱼

3,另起一锅,加入一勺橄榄油,小火加入番茄酱,切块的西红柿,炒出红油,

4,烹入白葡萄酒,烹出酒气,加入煎好的鱼,加一点水,糖,酱油,月桂叶和百里香大火烧开再转小火,盖好盖子煮15分钟

5,打开盖子,捞出鱼,然后转大火收汁,到变的浓稠,浇在鱼上就好了

茄汁秋刀鱼

6,放入冰箱冷藏,冷吃更好

茄汁秋刀鱼

关键词:秋刀鱼茄汁茄汁菜菜谱

茄汁秋刀鱼的讨论
给内容一个标签::随意吐槽 提问求解我要批评