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泌尿系统结石的饮食调理方案

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-07-10 08:53:50

泌尿系结石生长是一个较漫长的过程,结石一旦生成,肾脏将会发生继发性损害,主要表现为尿路梗阻、继发感染和上皮病变。结石很小时不为患者所察觉,也有的会在正常运动时被排出体外。

一、营养方案

补充维生素A、维生素C。当食物和水中的钙、磷等无机盐含量较高而维生素A、维生素C摄入过少时,易发生结石,因此,多吃新鲜蔬菜水果,增加维生素A、维生素C十分必要。其中,西瓜、冬瓜、黄瓜、西红柿、胡萝卜和梨等瓜果蔬菜含丰富的维生素A、维生素C,而水果的皮、各种豆类和谷物的种皮中维生素A的含量都较高,可一起食用。

忌食含钙丰富的食品,如牛奶、黄豆、豆腐、绿叶蔬菜等。含磷高的食物如动物蛋白、动物内脏及脑髓等,也应少吃。

禁食高嘌呤食品。常见的高嘌呤食品有:猪肉、牛肉及猪肝、猪肾等动物的内脏及各种肉;沙丁鱼、蛤蜊、蟹等;蔬菜包括豌豆、扁豆及其他豆类、龙须菜等。

尿结石病人饮水要适量。保证体内有足够的水分是预防尿结石的重要措施之一,但可乐、汽水、啤酒中含有丰富的糖或酒精,会使尿液酸化,促进结石的形成。饮水量一般每天2.5升足够,饮用太多易增加泌尿系统负担,削弱泌尿系统的防御功能,引起泌尿系统感染性疾病。

二、营养食补

1.冰糖核桃饮

材料:冰糖120克,核桃仁120克。

做法:核桃仁入热油锅中炸熟,研成细粉。冰糖捣碎,碾为细末。每次各取30克,用温开水送服,日服4次。

功效:益肾化石。适用于肾结石症状轻微、肾气亏虚、经常腰酸微痛者。

2.米酒炒田螺

材料:田螺500克,米酒150克,葱丝、姜丝、盐、味精各适量。

做法:田螺用清水养3天,吐尽泥沙,剪碎田螺尾部。炒锅烧热,加油烧热,入田螺爆炒,加葱丝、姜丝、米酒、盐爆炒至熟,出锅时加味精,拌匀即可。

功效:清热利尿。适用于尿道结石,小便不利、涩痛者。

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