四川凉面

□ 作者:随心煮意 ‖ 来源:随心煮意美食博客    2012-07-06 08:52:06

四川凉面——做一碗夏季最爽口的凉面

鸡丝凉面是四川的特色小吃,香香辣辣的味道非常清爽、开胃,

在炎热的夏天里,不想吃饭或者觉得没有胃口的时候,不妨为自己和家人做上一碗这样爽口好吃的鸡丝凉面吧,

保证会让你胃口大开哦!

自从有了小屁孩儿,心头就多了一个牵挂,哪里也去不了,有时候也不想去了。

现在,还有个更大的乐趣就是,周末喜欢钻进厨房为家人捣鼓一些乱七八糟的美食,呵呵!

四川凉面

用料:新鲜机制面250g、绿豆芽100g、鸡胸肉100g、黄豆100g、黄瓜1根、植物油200ml、辣椒面50g、花椒粉3g、白芝麻10g、八角1枚、香叶2片、大蒜3瓣、老姜1块、香葱2棵、生抽10ml、醋5ml、白糖3g、麻油20l、盐少许

四川凉面的做法

四川鸡丝凉面的做法

一、制作油辣子

1.老姜洗净,切成四片,取其中两片切成丝;

四川凉面

2.将辣椒粉放入一个大碗中,放入白芝麻、八角、香叶和两片老姜;

四川凉面

3.锅中倒入油,用中火加热,油温热后下姜丝,待姜丝被炸至焦黄发干时,即可关火;

四川凉面

4.把姜丝捞出扔掉,趁热将油淋在辣椒粉上,并搅拌均匀,放置一旁冷却备用。

上一页 1 2 3 4 下一页

四川凉面的讨论
给内容一个标签::随意吐槽 提问求解我要批评