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蜜汁话梅芸豆

□ 作者:玉池桃红 ‖ 来源:玉池桃红美食博客    2012-07-06 00:00:00

话梅芸豆,是我的最爱哦,酸酸的、甜甜的、粉粉的,很清香,每次都让我爱不释口、回味无穷哦。。。。。。

开始时,是在酒店吃的,当时感觉特别好吃,以后每次去酒店吃饭时,总是问人家有没有餐前开胃小点——话梅芸豆,哈哈。

夏天可以冰镇一下再吃,清凉爽口,更是别有风味哈。。。。。。

酸甜开胃小点——蜜汁话梅芸豆

原料:芸豆200克,山楂干四、五片,九制话梅肉一大把,冰糖适量。

蜜汁话梅芸豆的做法

蜜汁话梅芸豆的做法

1、白芸豆用水浸泡一夜。

2、高压锅中放入芸豆,加入没过芸豆1厘米的水,倒入话梅和洗干净的山楂干,盖盖压阀,大火煮开喷气后小火焖煮20分钟至芸豆绵软。

蜜汁话梅芸豆

3、气自然排放掉后,开盖加入冰糖,盖上限压阀,喷气后关火。

蜜汁话梅芸豆

4、放凉后,放入冰箱冷藏一小时后取出,拌入蜂蜜即可享用了。

蜜汁话梅芸豆

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芸豆

芸豆别名四季豆、菜豆、白豆、唐豆、白饭豆、景豆、玉豆、云扁豆、龙爪豆、龙骨豆、二生豆、三生豆。全国各地均有栽培。芸豆可分蔓生种、矮生种两类,蔓生种需搭棚架,又称架豆。...[更多]

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