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糖醋肉段

□ 作者:笛子爱吃 ‖ 来源:笛子爱吃美食博客    2012-07-03 10:44:55

糖醋肉段如何调出味美、色也美的糖醋汁

糖醋肉段

原料:里脊肉、葱、姜、蒜、淀粉、番茄酱、盐、鸡蛋、白酒、蚝油、醋、糖、芝麻等

糖醋肉段的做法

糖醋肉段的做法

1、里脊肉清洗干净,切成大小适中的肉段,

2、肉段放入碗中,加少许盐,少许白酒,加入一大勺淀粉,打入一个蛋清搅拌均匀,腌制15分钟

糖醋肉段

3、锅中放油,油六成热时,将肉段下锅,中小火炸熟(时间要掌握好,不能炸过火,肉就不嫩了),捞出沥干油

糖醋肉段

4、葱姜切末,蒜切片,取一碗,碗中放入1小勺醋、1小勺蚝油、3小勺番茄酱、4小勺糖、1大勺水搅拌均匀

糖醋肉段

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