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常喝蜂蜜,为健康添“滋味”

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-06-28 11:09:39

国外一些专家曾对一些长寿老人做过调查,认为长期服用蜂蜜是人健康长寿的因素之一。古希腊著名的医生和思想家希波克拉底及原子理论创始人德谟克利特,都经常食用蜂蜜,他们都活了100多岁;波兰著名诗人兰姆贝基,坚持服用蜂蜜50年,80岁还身强力壮。也许是同样原因,德国人一直称蜂蜜为“老年人的牛奶”。

蜂蜜是蜜蜂将从花朵中采集的花蜜,经过蜜蜂自身反复加工酿造而成的一种纯天然甜美食物,是透明或半透明的黏稠状液体,其色泽随蜜源植物种类不同而差异较大,从无色到深琥珀色。蜂蜜含水量在19.2%以下,富含维生素、蛋白质、有机酸、矿物质等营养成分。由于蜂蜜香甜可口,营养丰富,老幼皆宜,自古以来,人类就将蜂蜜当做“珍品”。我国最早的药典《神农本草经》称蜂蜜为药中上品,味甜、无毒,主治心腹邪气。《本草纲目》中则写道:“蜂蜜益气补中,止痛解毒,除百病,和百药,久服强志轻身,不老延年。”

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