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西红柿炒蛋

□ 作者:Nicole ‖ 来源:Nicole美食博客    2012-06-25 14:19:59

节后调理肠胃的花样心情——美味加量的花样西红柿炒蛋

过节总会让我们的生活变得不规律,饮食也就随之变得不正常,不是吃得有一顿没一顿,就是吃得种类丰富杂七杂八…这偶尔的放纵,我们承受得了,但我们的肠胃恐怕就吃不消了,假期结束,是时候好好安抚我们的肠胃了

调理肠胃有很多方式可以选择,不见得一定要吃素,食材的选择与合理搭配才是关键。今儿要说的这款花样西红柿炒蛋,是番茄炒蛋的升级版,材料升级仅仅是表面,重点是功效大大升级,原因就在于这菜中所用到的食材,个个都是清肠高手。

番茄中所含的食物纤维不易被人体消化吸收,在减少米饭及其他高热量食物摄取量的同时,可以阻止身体吸收食品中较多的脂肪。鸡蛋黄中所含的卵磷脂是一种乳化剂,可使脂肪胆固醇乳化成极小颗粒,从血管排出后为机体所利用。豇豆所含的B族维生素具备维持正常消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,同时能够抑制胆碱酶活性,可以帮助肠胃消化。

这三种健康食材的强强联合,功效绝对不可小觑,肠胃感到不舒服的同学,不妨试一试,保证你的肠胃会很享受。肠胃舒服了,我们才会舒服,才有更坚强的后盾让我们坚定不移地继续吃下去…

红的、黄的、绿的、白的…看起来很缤纷吧,番茄独特的酸味还可以为豇豆大大增味,加上蒜香,超级无敌下饭呐啥也别说了,速速来碗大米饭,坐下来,静静享受这缤纷味道带给我们的花样心情吧

西红柿炒蛋的做法

西红柿炒蛋

主料:西红柿1个、鸡蛋2个、豇豆2根

配料:蒜2瓣

调料:盐1/2茶匙、蚝油1/2茶匙、料酒1/2茶匙

西红柿炒蛋

准备

豇豆洗净后切成3厘米长的段,西红柿洗净切块,蒜切片;

西红柿炒蛋

西红柿炒蛋的做法

1.鸡蛋打散,调入料酒和一点点清水,搅拌均匀;

2.锅烧热倒入少许油,待油8成热时,倒入鸡蛋,用铲子快速画圈拌炒,炒至蛋液凝固结块后,从锅中盛出备用;

西红柿炒蛋

3.另起锅,再次加入少许油,油7成热时,将豇豆倒入翻炒2分钟;

4.再放入西红柿炒1分钟;

西红柿炒蛋

5.放入蒜片,淋入少许清水,盖上盖子,用中小火焖3分钟左右;

6.打开盖子,淋入少许蚝油;

西红柿炒蛋

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