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不能只食用橄榄油

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-06-23 00:00:00

橄榄油相比其他植物油,在营养价值方面确实略高一些。它含有丰富的不饱和脂肪酸,特别适宜人体吸收,具有软化血管和促进组织再生的功效,同时又有碘价高和易保存的优点。因此,在价格上橄榄油普遍要比其他植物油高出一个档次。

经常食用橄榄油对身体健康十分有益处,但是,就好比粗粮细粮要搭配食用一样,从营养全面的角度考虑,还是应当搭配食用一些其他植物油,如花生油、大豆油和玉米油等。因为,不同种类的植物油在营养成分的偏重和功效上也有不同,比如大豆油就有很好的降血压和降解胆固醇的作用。

温馨提示

有一些橄榄油是专门外敷而不能食用的,消费者购买时要注意。

现在市场上劣质或假冒橄榄油也较多,消费者需谨慎购买。

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