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自制八宝粽

□ 作者:初级煮妇 ‖ 来源:初级煮妇美食博客    2012-06-20 23:30:06

八宝粽

原料:八宝米(我用了花生米,花豆,大芸豆,紫米,麦仁,绿豆,红枣或随意),糯米。

八宝粽

八宝粽的做法

1,八宝米和红枣需要浸泡12小时左右,可提前一晚浸泡。

自制八宝粽

2,糯米浸泡4小时以上。

自制八宝粽

3,将糯米与八宝米混合,比例为1:1或者糯米较多一些,否则不够软糯。

自制八宝粽

包的过程,以八宝米为例。

我买的鲜粽叶,规格不太大,所以我用了两片一起包,装馅儿多些也结实,包的过程中不易破。

将两片粽叶交叉折成漏斗型,尖角处要封严实。

自制八宝粽

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