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肉粽

□ 作者:初级煮妇 ‖ 来源:初级煮妇美食博客    2012-06-20 23:24:57

粽叶飘香迎端午--又做粽子

今年还是包了肉粽,八宝粽和蜜枣粽,另外应老公要求还准备做杏酱粽,今天只做完了蜜枣和八宝的,肉还在冰箱腌着,明天继续肉粽和杏酱粽。

那就先来看看最常见的几种粽子的原料和我的做法吧:

肉粽

材料:五花肉,糯米

调料:盐,老抽,糖,米酒,味精,十三香粉,清水各适量。

肉粽的做法

肉粽的做法

1,先将五花肉切片,(切片比切块儿更容易入味,包的时候将肉片填进去压紧就可以了)

肉粽

2,然后将所有调料根据自己的喜好加入,腌制的时候可比平时味重一些,用手揉匀之后放在冰箱冷藏24小时,期间拿出再揉搓几次方便入味儿。

3,糯米需要浸泡4小时以上。

肉粽

包的时候先填一部分糯米,再填肉,然后再填糯米压紧包好扎起来就可以。

肉粽

关键词:粽子食谱粽子

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