食鸽肉对糖尿病患者有何益处

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-06-19 00:19:44

鸽肉肉质细嫩,味道鲜美,是一种低脂肪、高蛋白质的上等滋补佳品。科学测定,鸽肉蛋白质的含量高达24.49%,而脂肪含量仅为0.73%。此外,还含有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E及铬、锌、镁等微量元素。中医学认为,鸽肉味甘、咸、性平,有滋肾益气,祛风解毒之作用,特别适用于治疗老年人因肾精不足所致的消渴、衰老等症。

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