您的位置:美食城 > 菜谱大全 > 家常菜 >

香辣北极虾

□ 作者:月亮晶晶 ‖ 来源:月亮晶晶美食博客    2012-06-17 23:26:26

瞬间打开味蕾的虾做法--香辣北极虾

香辣虾,是不是光听名字就感觉很有诱惑力呢?

豆豉辣酱特有的香味,

加上芹菜和香菜的清新,再搭配上胡萝卜的色彩,

这色彩丰富的一锅,令你看着就感觉胃口大开。

又香又辣再加上野生北极虾的特有鲜味,

纵使是在这让人食欲不振的炎炎夏日,

也能瞬间打开你的味蕾,让你一个接一个吃的停不下手来。

香辣北极虾

材料:(一汤匙=15ml、一茶匙=5g)

野生北极虾250g、胡萝卜半根、芹菜两根、香菜三根、姜、葱、老干妈辣酱一汤匙、生抽一汤匙、老抽半汤匙、白糖半茶匙

香辣北极虾的做法

香辣北极虾的做法

1.将冷冻的野生北极虾解冻,沥干水分。(快速解冻北极虾方法:从冰箱中取出冷冻野生北极虾,放入装有常温食用水的大盆中,用汤瓢轻轻搅拌10-15秒钟,使虾表面的冰霜融化,并使虾体吸收一部分水分,以便使冻虾还原到自然状态,然后再常温放置至完全解冻。解冻冷冻北极虾千万不要一直泡在水中,会影响肉质和口感。)

2.胡萝卜去皮切成长条、芹菜洗净切段、香菜切碎、姜切丝、葱切段。

3.锅烧热,倒入油(稍多点儿),大火烧到很热,倒入北极虾翻炒到表面变色,虾头上的壳看到膨起,盛出备用。

香辣北极虾

4.用锅中余油爆香姜丝葱段和干辣椒段。

5.加入一汤匙香辣酱炒出香味。

6.倒入胡萝卜条煸炒到胡萝卜有些软。

香辣北极虾

7.倒入北极虾翻炒,加汤匙生抽、半汤匙老抽、半茶匙白糖,翻炒均匀。

8.把芹菜段倒入锅中,翻炒10秒钟。

9.撒上香菜,出锅。

香辣北极虾

上一页 1 2 下一页

推荐美食

美食小知识

香辣北极虾的讨论
给内容一个标签::随意吐槽 提问求解我要批评

评论列表(评论 3)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2019-08-21 18:29:56 美食城手机网友
我要学做饭了
回复 支持0
2019-08-07 16:07:36 美食城手机网友
好好看
回复 支持0