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糖果水晶粽子

□ 作者:笛子爱吃 ‖ 来源:笛子爱吃美食博客    2012-06-11 11:52:45

糖果水晶粽子最受孩子欢迎的~~~

本来我想今年不包粽子了,但最后看着那些粽叶,还是没忍住,小小玩一下

糖果水晶粽子

原料:西米、粽叶、软糖等

糖果水晶粽子

糖果水晶粽子做法

1、粽叶用清水浸泡,刷洗干净,并冲洗几遍,用剪刀剪去粽叶的硬蒂,沥干水备用

糖果水晶粽子

2、西米清洗一下,立刻沥干水分

糖果水晶粽子

3、取一张粽叶,卷成筒状,填入一勺西米,放入几粒软糖,然后上面盖一勺西米,包成粽子后,用白线捆绑即可

糖果水晶粽子

4、依次制作,做出不同口味的糖心粽子,然后锅中烧水,水开后,粽子上锅蒸半小时即可,拿出后稍凉即可食用

糖果水晶粽子

小贴士

1、我用的是鲜粽叶,干粽叶要事先泡清水中浸泡至叶子回软,然后放入热水中煮一下,粽子叶柔软不断裂

2、西米不比糯米,见水就软,所以只需清洗一下,沥干即可用,不必事先浸泡

3、我用软糖做馅,纯属好玩,豆沙、枣泥、果酱啥的统统可以,只要你喜欢

糖果水晶粽子

4、此粽子不能下锅煮,直接放篦子上锅蒸即可,否则形状很难保留

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