您的位置:美食城 > 菜谱大全 > 家常菜 >

香烤肉丸子

□ 作者:依依 ‖ 来源:依依美食博客    2012-06-11 11:15:11

不用油炸的肉丸更健康----香烤肉丸子

这个烤肉丸是跟着博友“涓涓小厨”学的,很容易操作,而且非常美味,在此先谢谢啦!

这是一款不用油炸的肉丸子,口感很好,比起油炸的丸子更省事也更健康。烤熟的肉丸子,直接吃也好,配搭着蔬菜来煮汤或者用来下面条都很好吃。我还用这个做成肉饼状,烤熟后用来做汉堡也是很棒的呢!

做这个烤肉丸用的肉不要太瘦,太瘦口感不好,肥肉的部分在烤的过程中会烤了出来,烤熟的丸子一点也不会油腻的。

香烤肉丸子

香烤肉丸子

材料:猪五花肉500克(肥四瘦六最合适),鸡蛋1只,盐10克(我减到了8克)、

细砂糖15克、白胡椒粉少许、黑胡椒粉少许、熟土豆泥100克

180度,上下火,中层,25~30分钟(最后几分钟可以放到上层上色。)

香烤肉丸子

香烤肉丸子做法

1、猪肉切丁后剁成肉末,放进大碗里,加入所有调味料和鸡蛋,向着同一方向搅拌至起胶待用。

2、土豆切片,蒸熟,压成土豆泥,土豆泥冷却后加入肉馅中;

香烤肉丸子

3、直接用手抓拌均匀。

4、用手虎口处挤成丸子状,用勺子或其他你喜欢的的办法做成丸子状就可以啦。

香烤肉丸子

5、丸子放入铺了锡纸的烤盘,丸子之间要隔开一点距离;

6、放入已经预热好的烤箱,180度上下火,中层烤30分钟左右,最后几分钟把烤盘移到上层上色;(根据自己的烤箱稍为调整温度和时间)

香烤肉丸子

7、出炉的肉丸子瘦身了不少哈!本来圆圆的丸子也变得不圆啦!

香烤肉丸子

8、直接开吃吧,蘸点番茄酱吃也不错。

香烤肉丸子

关键词:丸子丸子食谱

香烤肉丸子的讨论
给内容一个标签::随意吐槽 提问求解我要批评