您的位置:美食城 > 菜谱大全 > 小吃 > 酱料沾料 >

自制黄杏果酱

□ 作者:春风画雨 ‖ 来源:春风画雨美食博客    2012-06-08 10:21:11

连着几天晚睡早起,终于~~~今天早上起迟了...

做了咖喱牛肉、麻酱豇豆、绿豆薏米汤给少爷带午餐便当。想想已经坚持了7个月,每天两菜一汤。不埋怨付出多少,单是这餐餐不重样已经是累心之极。下个月就放假了,再坚持半个月

市场的水果摊品种越来越齐全了,瓜果梨桃一应俱全。看到了黄杏,问了卖家酸不?心下想:问了也是白问!呵呵,还是买了一袋,回家尝尝虽然不酸但是也不甜,怎么也吃不出儿时记忆的味道了。索性做果酱吃吧

果酱的时候,突然风雨交加、雷鸣电闪。难得的凉爽,怎舍得将窗子全部闭合?凉爽的风将锅中的滚滚热气急切的在房间中肆意开来,果香扑鼻而来。户主问:你做啥呢?答:果酱。做好后,将一茶羹果酱喂给户主,问他:你幸福不?人家鸡啄米般点头说:这个回答绝不能含糊!

黄杏果酱

原料:

黄杏1500克、砂糖150克、柠檬汁30毫升、冰糖100克

自制黄杏果酱

黄杏果酱的做法

1、黄杏洗净擦干水分,用刀切成小块。

2、在黄杏里加入细砂糖。

3、用筷子拌匀,使糖均匀的附着在黄杏上。盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏3个小时以上(有条件的可以冷藏24小时)。

自制黄杏果酱

4、冷藏过后,黄杏内的水分会渗出,此时就可以继续下一步了。

5、将黄杏连同渗出的水分一起全部放入锅里,加入冰糖、柠檬汁大火翻炒(可用珐琅锅或不锈钢锅,不要用铁锅)。

6、不断翻炒直到黄杏变软,然后用中火慢慢熬干。

7、当翻炒到浓稠状态时,关火,果酱就炒好了。

自制黄杏果酱

8、将果酱装入煮过干净的容器里,拧紧瓶盖倒扣,冷却后放入冰箱保存。

自制黄杏果酱

关键词:果酱食谱果酱

自制黄杏果酱的讨论
给内容一个标签::随意吐槽 提问求解我要批评