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西葫芦糊塌子

□ 作者:薄灰 ‖ 来源:薄灰美食博客    2012-06-06 10:22:52

十五分钟打造补钙营养早餐--西葫芦糊塌子

这个西葫芦糊塌子是我做的某日早餐之一。

一直有很多网友希望我做的早餐有详细做法,但是因为早晨时间有限,所以没法做到都能拍照记录日志。不过这个饼值得记录一下,因为西葫芦是很常见的蔬菜,但是可能鲜少有人知道西葫芦除了富含较多VC、葡萄糖等营养物质,其实还含有极高的钙质,所以给女儿做早餐时,这个饼是一定要做的,不光是用来做饼,平时多给老人孩子吃吃也是好的。

这个就是那天用来做早餐的

西葫芦糊塌子

材料:

西葫芦1个,鸡蛋1只,面粉5大勺,盐、五香粉

西葫芦糊塌子

西葫芦糊塌子做法

1、准备所需材料、

2、西葫芦洗净,用刨丝刀擦成丝,放大碗中。

西葫芦糊塌子

3、加入1小匙盐,搅拌均匀。

4、腌至西葫芦丝稍变软,加入鸡蛋、面粉、葱姜末和少许五香粉。

西葫芦糊塌子

5、搅拌均匀。

6、平底锅倒入适量油,小火烧热后舀面糊用铲子摊平。

西葫芦糊塌子

7、两面煎成金黄。

8、装盘即可。

西葫芦糊塌子

灰灰小贴士

◎还可以加些虾皮,补钙又增鲜。

西葫芦糊塌子

◎腌西葫芦丝时会出些水,再加上有鸡蛋,所以不需要再加水。

西葫芦糊塌子

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芦笋和西葫芦不能一起吃:加重脾胃虚寒

关键词:西葫芦西葫芦食谱

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