田园土豆饼

□ 作者:静静 ‖ 来源:静静美食博客    2012-06-06 10:14:07

夏日惊艳小饼------田园土豆饼

最近一直是婆婆在做饭,老人喜欢清淡口味,家里饭菜做来做去也就那几样,甜点她们更是不会碰,加上婆婆有脂肪肝和胆囊炎,吃饭上更是要照顾,吃肉就自然少了,我这个肉食动物一时无法适应,身体便开始抗议,不过这抗议法我喜欢,后果是掉肉啦!几个月时间,前前后后掉了有十几斤。

周末做饭时,儿子突然跟我说:“妈妈做的饭看起来好美味,以后你来做饭吧。”这才下定决心要做个勤快的好妈妈、做个勤劳的好儿媳和及时更新博客的好博主。

儿子前前后后病了一个多月,输了五天液,吃了一个月的药,当妈的着急上火再所难免。儿子对待吃饭这个问题从来不严肃,每到吃饭都草草吃几口了事,体抗力不行自然是要病的,看来吃饭这档子事是绝不能马虎的。

田园土豆饼

原料:土豆一大个,青红椒适量,青豆少许,淀粉或面粉少许,盐,酱油少许

田园土豆饼

田园土豆饼做法

1、土豆洗净后蒸熟,我用高压锅蒸的,所以整个放到锅里了,如果你在炉灶上蒸,最好将土豆削皮后切片蒸熟,这样比较省时省气。

田园土豆饼

2、将土豆趁热压成泥。

田园土豆饼

3、青红椒切丁,将青红椒和豌豆丁放入开水中焯熟。

田园土豆饼

4、将青红椒丁和豌豆丁放入土豆泥中,加入少许面粉或淀粉搅拌均匀,加入盐和酱油调味。

田园土豆饼

5、平底锅中放油,取鸡蛋大小的土豆泥压成饼,放入锅中,一面定型后翻面,直至两面都煎黄。

田园土豆饼

田园土豆饼

美食城网站小提示

土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用

豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻

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