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酥脆元宝虾

□ 作者:初级煮妇 ‖ 来源:初级煮妇美食博客    2012-06-06 09:56:14

北极甜虾(Pandalusborealis),又称北极虾,

因产自北极附近海域,虾有淡淡甜味而得名。

北极虾与其他虾类相比,在营养上更加丰富,特别是它生长于深海,完全属于自然野生虾,打捞上来用海水即刻煮熟,包装,冷冻,据说整个过程不超过半个小时,这就充分保持了虾的新鲜程度。

生的北极甜虾是日本寿司的上乘用料,透红的外壳上点缀着两颗黑黑的眼珠,格外诱人。

目前,销往中国的海产品主要是煮熟的北极甜虾。

酥脆元宝虾

材料:元宝虾250克,盐少许,玉米面儿适量

酥脆元宝虾

酥脆元宝虾做法

1,元宝虾解冻冲洗一下,沥干水份,加一点盐拌匀,因为虾本身是有咸味的,所以盐不要加太多,略一点儿就可以。

酥脆元宝虾

2,撒入适量的玉米面儿拌匀,(这就是我的秘笈)

酥脆元宝虾

3,使虾身均匀的粘满一层玉米面儿,也不要太多,太厚了会炸不透虾壳。

酥脆元宝虾

4,油锅加油烧热,将虾投入炸制,火不要太急,慢慢炸至表面金黄色就可以了。

酥脆元宝虾

酥脆元宝虾

酥脆元宝虾

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