黄金饼怎么做

□ 作者:享受平淡 ‖ 来源:享受平淡美食博客    2012-06-01 09:50:34

用煎锅一样可以做出松软小点心——黄金饼

这个黄金饼的做法有点类似铜锣烧,配方稍有不同,铜锣烧煎好后还要在中间夹一层红豆沙,这个就直接淋些蜂蜜或炼乳就可以开吃了,成品松软可口,而且不用烤箱,只要有一个平底不沾锅就可以轻松搞定,做早餐、下午茶都不错,有空试试吧。

黄金饼

材料:

A.低筋粉100克,泡打粉1/2匙,白糖30克,盐1克

B.鸡蛋1个,牛奶65ML,香草精几滴

C.融化的黄油10克

黄金饼

黄金饼怎么做

1.将A中的材料在盆中混合均匀,加入混合好的材料B,用手动打蛋器搅拌至面糊光滑,最后加入C融化的黄油,混合均匀,静置5-10分钟;

黄金饼怎么做

2.取一平底不沾锅,开小火,用汤匙舀入适量面糊,摊成直径约10厘米左右的圆饼,小火煎至表面出现小孔后翻面,煎出颜色就可以出锅了。

黄金饼怎么做

3.吃时在上面淋些蜂蜜或炼乳即可。

黄金饼怎么做

提示

1.香草精没有可以不加;

2.面糊拌好后静置一会儿可以让各种材料充分融合,成品更细腻。

黄金饼怎么做

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