南瓜发糕怎么做

□ 作者:依依 ‖ 来源:依依美食博客    2012-05-25 08:39:43

微博上的发糕风越吹越盛,从南瓜发糕开始,不断有勤快的童鞋研发出新品种,比如紫薯发糕、比如香蕉发糕、比如红薯发糕,还有薄荷冰糖发糕、黄糖发糕......大家创意无限哦,在一个博友那里看过一句话:微博是个传染病院。。。也是励志学堂,确实如此哦,你说是不是呢?你也加入我们的行列吧我的微博。

我今天的这个南瓜发糕是第二个南瓜发糕了,第一个做的是红枣装饰的,这次做的是枸杞子装饰的。造型是枸杞子的好看,但味道我还是喜欢红枣的,因为我喜欢红枣的那股香味。发挥你的想象吧,可以加入各种各样你喜欢的干果呢。

南瓜发糕

南瓜发糕

材料(6寸):

去皮南瓜300克,面粉260克,糖20克(原方子是15克),酵母粉

3克,水80~100克(我用了90克),枸杞子适量(我是用了36粒)

南瓜发糕原料

南瓜发糕做法

1、南瓜切片,放电饭锅蒸格蒸熟(用你自己喜欢的方式煮熟南瓜就行,或蒸或煮或微波......);

2、趁热加入白糖压成南瓜泥,放凉后备用;

南瓜发糕怎么做

3、把放凉的南瓜泥倒入面包机桶,加入其它全部材料;(水量不要一次全部下完,因为煮熟南瓜的方式不同,南瓜泥的水分不同,所以要根据实际情况来决定水量);

4、搅拌成糊状的南瓜面糊;

南瓜发糕怎么做

5、模具底部和周边涂一层黄油(或者沙拉油),装入南瓜面糊,放在温暖湿润处发酵至2倍大;

6、发酵完毕的南瓜面糊,把清洗干净擦干水分的枸杞子在面糊上面摆出自己喜欢的造型。放进蒸锅,大火至水开后,转中火,共25分钟,关火后,再焖5分钟;

南瓜发糕怎么做

7、出炉后放凉;如果表面湿润(有倒汗水)的话可以把发糕倒扣在烤网上,如果感觉干爽就不用倒扣,放凉后再脱模;

南瓜发糕怎么做

8、发糕放凉后,脱模,切块即可。

南瓜发糕怎么做

关键词:发糕发糕食谱

南瓜发糕的讨论
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评论列表(评论 25)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2019-08-16 14:03:38 美食城手机网友
这东西做的太赞了
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2019-08-07 15:15:19 美食城手机网友
按照方子做的发糕!表面看发的很好!下面的好像没有那么好!湿糯糯的感觉
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2019-08-02 09:01:40 美食城手机网友
喜欢喜欢喜欢。
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2019-07-13 10:28:08 美食城手机网友
原方子是什么材料
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2019-06-09 09:36:33 美食城手机网友
不错,今天我也试试看
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2019-05-07 17:59:29 美食城手机网友
昨天晚上做了,为什么我做的很粘,没发起来呢?发了四个小时,酵母放的也不少,是不是南瓜放多了,还是水放多了?
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2019-05-07 13:34:32 美食城手机网友
面糊就和我们平时做饼那样的粘度么
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2019-03-29 13:14:40 美食城手机网友
做出来了,有点塌,不够甜,加点练奶,味道很好!
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2019-03-26 12:04:25 美食城手机网友
糯米做糕
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2019-03-05 08:58:13 美食城手机网友
为什么我的发糕比较烂,我是严格按照比例来的
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