荔枝冰棍

□ 作者:紫色透明 ‖ 来源:紫色透明美食博客    2012-05-23 08:18:32

家庭自制“无添加纯天然”水果原汁冰棍--荔枝冰棍

记得很小的时候,家里也有个冰棍模子,爸妈特意给我买的。在炎热的夏天,可以给我冻冰棍吃。现在想起来,那温馨的画面,心里还是暖暖的。一转眼有n多年没有自己做过了,倒是越大越孩子气,越想找回点什么,近几年每到夏天也开始自己制作冰棍了。前几天在家做了一次小牛奶,发了微博,发现很多朋友都感兴趣。那在此再分享一个“无添加纯天然”水果原汁型荔枝冰棍吧。

纯粹是随意间的无心之作,却发现味道和口感都很爱。由于配方中没有加奶,所以口感是冰渣渣的清爽型。荔枝搅拌后的果汁量很高,而且较稀,更适合用来做冰棍。我大概用了500克的荔枝,搅拌后出了约350克左右的果汁。供大家参考。

荔枝是我这个季节水果最爱,尤其是妃子笑。其实不仅仅是因为它比其他品种更甜,也不是比普通荔枝果核小。而偏偏是那些无关紧要,又无法忽视的个人癖好。喜欢妃子笑红中带绿的羞涩感,喜欢它扎手剥壳的那种存在感,喜欢剥开后细腻光滑如婴儿肌肤的白嫩感。在各种强烈的对比下,反而有了我无法控制的喜爱。

我平时更偏爱带壳的水果,荔枝、龙眼、山竹、红毛丹。当然它们的浓缩甜度也是让我青睐的主要因素。此时正是大批荔枝上市的时候,但荔枝吃多了容易上火,所以如果你也跟我一样喜爱它的话,那就把它做成冰棍来吃吧。不知道冻成冰的荔枝是不是就不那么上火了,也许只一个心里暗示就足够有了吃的理由。

荔枝冰棍

荔枝冰棍

原料:荔枝500g,朗姆酒30ml,蔓越莓20g,白砂糖10g。

荔枝冰棍做法

1、蔓越莓切大颗粒,用朗姆酒浸泡至软。

2、荔枝剥皮去核,放入搅拌机打碎。

荔枝冰棍的做法

3、荔枝出汁量很高,如果喜欢甜味的话可以加入一点糖,喜欢更加原汁的话,糖可以省略。

4、把浸泡好的蔓越莓放在冰棍模子底部。

荔枝冰棍做法

5、再往冰棍模中加入荔枝液,也会遇到未打碎的荔枝果肉,没有关系。

6、逐一在冰棍模具中加满荔枝纯汁。

荔枝冰棍

7、把冰棍棒插好,入冰箱冷冻至凝固。

8、吃之前从冰箱取出,用活水适当冲一下,即可轻松脱模。

荔枝冰棍

上一页 1 2 下一页查看更多

荔枝冰棍的讨论
给内容一个标签::随意吐槽 提问求解我要批评

还没有人评论,抢占第一条吧~