凉拌芹菜对冠心病患者有何益处

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-05-23 00:24:26

凉拌芹菜对冠心病患者有何益处

原料:芹菜150克,花生米50克,花椒、八角、桂皮、姜片各3克,萝卜00克,盐2克,米醋5毫升,香油3毫升。

制法:

①用纱布将花椒、八角、桂皮、姜片包在一起。

②在锅中加入清水,煮沸,放入花生米和纱布调料包以及盐。

③半小时后,可以将花生米捞出,备用。

④将芹菜的叶和根去掉,去筋,洗干净,然后切成3厘米左右长的小段备用。

⑤胡萝卜洗净,切成3厘米长的小段。

⑥将芹菜段与胡萝卜段一起放入沸水中炒一下,捞出,控干水分,装盘。

⑦最后将芹菜、胡萝卜、花生米一起放入盘中,加入米醋、盐、香油搅拌均匀即可。

功效:清热醒脑、健胃消食。

适应证:高血脂高血压、冠心病。

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