凉粉拌莴笋对冠心病患者有何益处

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-05-22 23:43:30

凉粉拌莴笋对冠心病患者有何益处

原料:凉粉皮300克,莴笋200克,大蒜10克,香油2毫升,米醋10毫升,酱油5毫升,盐2克。

制法

①将莴笋的皮和叶除去,洗干净,切成细条,倒入沸水中煮5分钟,关火将莴笋丝捞出,过凉水控干。

②将凉粉皮也切成条状,在沸水中焯一下,捞出,控干水分,放于盘中。

③将大蒜去皮,洗净,切成碎末。

④加入准备好的莴笋条、蒜末、米醋、盐、香油、酱油,拌匀便可食用。

功效:生津消暑、清热润肺、养心益胃。

适应证:冠心病高血压等。

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