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如何做虎皮尖椒

□ 作者:厨房心经 ‖ 来源:厨房心经美食博客    2012-05-18 08:51:38

虎皮尖椒不用炸的三个要点

1.不粘锅:要用不粘锅,这样可以省去油炸。

2.一口油:只放一口油就行,小火煎制8-10分钟。

3.锅烧热:锅一定要烧热,表面是在煎,其实也在烤。

虎皮尖椒

主料:尖椒6-8个

辅料:肉碎300克;葱姜少许;蒜4瓣;剁椒;香菜各少许

调料:盐2茶匙;糖1茶匙;胡椒粉少许;料酒2茶匙;醋3汤匙;酱油2汤匙;淀粉少许

如何做虎皮尖椒

虎皮尖椒的做法

1.先看看原材料

如何做虎皮尖椒

2.肉碎中加入料酒1茶匙;酱油1汤匙;盐1茶匙;湿淀粉1汤匙;胡椒粉少许拌匀待用

如何做虎皮尖椒

3.将尖椒顶部向里面使劲按下去,再将顶部拿出来。

如何做虎皮尖椒

4.将拌好的肉碎塞入尖椒中,用干淀粉封口。

如何做虎皮尖椒

5.锅中放入一口油,将锅烧热

如何做虎皮尖椒

6.锅烧热后,放入尖椒,小火煎烤8-10分钟

如何做虎皮尖椒

如何做虎皮尖椒

如何做虎皮尖椒

如何做虎皮尖椒

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