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剁椒辣炒鸡胗

□ 作者:玉池桃红 ‖ 来源:玉池桃红美食博客    2012-05-17 22:53:30

很过瘾很下饭的——剁椒辣炒鸡胗

喜欢吃鸡胗,喜欢鸡胗脆嫩而又QQ的口感。鸡胗的吃法很多,可以热炒,还可以凉拌,味道都不错的。

鸡胗的营养很丰富,鸡胗还有除积食,帮助消化的作用,炒鸡胗时加些辣椒,味道会更好,更下饭哦。这道剁椒炒鸡胗,加了剁椒和长青辣椒,更加的爆辣,火辣辣的。。。。。。但越吃越想吃,不知不觉两碗饭哦,简直就是米饭杀手。哈哈。。。。。。

剁椒辣炒鸡胗

原料;鸡胗,长青椒,剁椒,姜,葱,蒜,花椒,盐,料酒,老抽,香油。

剁椒辣炒鸡胗

剁椒辣炒鸡胗做法

1、鸡胗清洗干净后切薄片,加姜末,红剁椒,料酒腌制20分钟左右。

剁椒辣炒鸡胗的做法

2、长青椒洗净去籽切段,葱姜蒜切片。

3、热锅下油,油热后,依次下入花椒,姜、葱、蒜炒香。

剁椒辣炒鸡胗做法

4、放腌好的鸡胗片大火翻炒至断生。

剁椒辣炒鸡胗

5、加入青椒块翻炒,加少许老抽,炒至青椒断生,放少许盐(因为剁椒本身比较咸,放盐时尝尝再加哦),淋少许香油即可起锅装盘。

剁椒辣炒鸡胗

关键词:鸡胗剁椒剁椒食谱

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